無需移民，長留澳洲

回顧過去這麼多篇文章，最高點擊率的一篇，竟然是 ：

用澳洲工作假期簽證，長留澳洲（一）

http://audreylilylily.blogspot.hk/2012/02/blog-post_09.html



（可能大家怕共產黨，到了一個恐慌的地步.....）




現在要更新一下。

近日跟以往不常聯絡、 working holiday後以學生身份留在澳洲的韓國友人閒聊，他本來為了逃避，不回韓國，才用錢報讀Sydney的大學課程去kill time......


怎知學校沒有去，最後竟然跑去Gold Coast當廚師-----還要是意大利餐廳的Head Chef! 
一轉眼便兩三年，今年快要拿到PR (澳洲永久性居民Australian Permanent Resident）。

我：“你有當過廚師嗎？”
他：“沒有。所以我虛報工作經驗，並在韓國做假證明。Head Chef很難做u know~~~” 
(他其實沒有韓英夾雜，只是我硬寫進去。哈哈
我亦好奇那個假證明到底是何模樣，怎麼能騙過OZ們。他們真的是太沒機心了嗎？)

頓時很佩服他的勇氣和能力，還有那點點的運氣----不是指虛報這回事，在服務業裡頭訛稱自己有經驗很平常，正如年輕時找兼職 (例：售貨員) ，本來你連開口跟陌生人說話的勇氣都沒有，但面試時總裝出一副自信滿滿的表情，說自己做過什麼什麼balabalabala.....




佩服的是，他有勇氣去做一件自己完全不熟悉，甚至沒興趣的工作，（雖然他最初只懂得炒個飯、煎顆蛋...還好他有點小聰明，學習新東西很快便學會。）還要很努力在飲食界打滾。
需知道餐廳繁忙時間的廚房跟戰場、地獄一樣，溫度高且充滿火藥味，廚師發飊是平常事，做侍應的反應慢一定被廚師罵個稀巴爛；還要應付澳洲口音的英文、食物質素和上菜速度...根本就是那個電視節目【Hell's Kitchen】，所以千萬不要小覷在廚房工作的壓力。

吊詭的是，他似乎真的對烹飪提起了興趣, 打算拿到PR後到英國認真進修廚藝....

可能那份工作徵人時, 本來就附設working visa，甚至PR這終極"福利"，所以他才不顧一切地從多姿多采的Sydney跑去悶得發慌的Gold Coast（*愛滑浪的除外）, 還要一待便幾年-----這是我佩服他的另一原因。


好了，想說的只是：原來廚師在澳洲仍然很吃香。